澳洲的料理記錄

來到澳洲如果不會下廚是件很悲慘的事！

這裡的物價高，外食的費用相當驚人，可能一碗炒飯就要AUD$10(現在澳幣跟瘋子一樣亂漲，差不多x28.5=約略NTD是近兩年比較合理的價格)，餐餐外食肯定吃不消。還好，我的廚房資歷頗深，遠從15年前就開始進出廚房跟傳統菜市場，雖然中間中斷過好幾年(哈哈)，而且下廚頻率逐年遞減，但！我可是遺傳了我母親的優良廚藝血統，稍微熟悉一下也是很了得的！(XD)

要當CHEF可沒有那麼容易(搖手指)，一週七天，應該沒有人想要七天照三餐都花兩三個小時煮飯，會累死！所以煮什麼？真的很重要，能一次煮一鍋，煮一次可以吃2～3餐的料理最好！如果有烤箱那就更棒了！現有的食材隨意鋪成一盤就能輕鬆解決一餐，能夠靈活搭配食材，輕鬆變化口感才不會膩啊。

跟大家簡單分享Anya在澳洲的料理記錄：











※漢堡排+IKEA的馬鈴薯泥，淋上BBQ sauce也是非常可口的一餐。



※炒綠花椰菜


※鹽烤豬排飯




※自創無骨鹽酥雞